Polri Punya 1.415 Dapur SPPG, Klaim Serap 70 Ribu Tenaga Kerja

Liputan6.com, Jakarta - Kapolri Jenderal Polisi Listyo Sigit Prabowo memaparkan langkah pengamanan pangan yang disebut menjadi kunci Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri menjaga zero accident. Hingga Juni 2026, Polri tercatat telah membangun 1.415 SPPG untuk mendukung program Makanan Bergizi Gratis (MBG).

Polri menargetkan total 1.500 SPPG pada 2026. Jaringan dapur ini disiapkan untuk memastikan pasokan makanan bergizi tersalurkan secara merata sesuai standar.

Sejauh ini, 828 SPPG telah beroperasi memberikan layanan harian kepada penerima manfaat.

Selain itu, 227 SPPG berada dalam tahap operasional, sementara 360 unit masih dalam proses pembangunan di berbagai daerah.

Dari keseluruhan pembangunan, 33 SPPG ditempatkan di wilayah tertinggal, terdepan, dan terluar (3T) untuk memperluas jangkauan layanan.

Menurut Kapolri, seluruh SPPG tersebut diproyeksikan melayani 3,5 juta penerima manfaat serta menyerap sekitar 70.700 tenaga kerja.

Listyo menjelaskan SPPG Polri dilengkapi sarana pendukung keamanan pangan, antara lain tandon air berbahan stainless steel, filter air dan reverse osmosis (RO), pemanas air, biotank instalasi pengolahan air limbah (IPAL), steamer food tray, rak food tray, sinar ultraviolet (UV), serta test kit. Seluruh peralatan itu digunakan untuk menerapkan prinsip food safety secara konsisten dalam proses pengolahan makanan.

"Sehingga sampai dengan saat ini, Alhamdulillah, SPPG Polri berhasil mempertahankan zero accident," kata Listyo.

Dari sisi kepatuhan, SPPG Polri telah mengantongi 348 sertifikat laik higiene sanitasi, 146 sertifikat jaminan produk halal, dan 285 sertifikat uji laboratorium air.

Peningkatan kapasitas SDM turut diperkuat melalui pelatihan kepada 305 koki. Polri juga menyusun buku "Rasa Bhayangkara Nusantara" yang memuat 80 menu sebagai variasi makanan sekaligus memastikan standar nutrisi dalam program MBG tetap terpenuhi.