Lezatnya Cokelat Isi Dodol

Liputan6.com, Jakarta: Bagi penggemar cokelat dan dodol kini ada penganan baru dari Garut, Jawa Barat. Namanya chocodot. Makanan itu berupa cokelat isi dodol. "Awalnya hanya coba-coba supaya bagaimana caranya makanan ini (dodol) bisa disukai semua kalangan," kata Nina Herlina, pemilik usaha, belum lama ini.

Nina kemudian mengembangkan usahanya dengan cara door to door melalui teman atau saudara. "Kini saya punya outlet sendiri. Dan yang penting chocodot menjadi oleh-oleh khas Kota Garut," kata Nina.

Seiring dengan perkembangan waktu, chocodot tak hanya diisi cokelat, tapi juga ada yang dicampur dengan fla, sari buah-buahan, serta biji kopi. Menurut Nina, proses pembuatannya sangat mudah. Pertama, lempengan cokelat diiris-iris kemudian dicairkan. Selanjutnya masukkan cairan cokelat ke cetakan. Kemudian masukkan dodol dalam cetakan.

Dengan cara dimodifikasi seperti ini, Nina berkeinginan dodol yang tadinya hanya digemari batasan umur, kini bisa disukai semua usia. "Tak hanya itu, usaha ini juga membuka peluang kerja untuk mengurangi pengangguran di Kota Garut," ujarnya.

Agar kualitas produknya tetap terjaga, Nina mengaku selalu memperhatikan proses pembuatannya. Nina yang tak segan-segan berbagi ilmu dengan orang lain, juga bertekad untuk senantiasa berinovasi sehingga usahanya terus berkembang.(IAN)