Di Sibolga? Jangan Lewatkan Gulai Hiu

Liputan6.com, Sibolga: Jika berkunjung ke Sibolga, Sumatra Utara, akan terasa kurang lengkap bila Anda tidak mencoba kuliner yang satu ini, yaitu gulai hiu khas pesisir.

Selama ini, Sibolga dijuluki kota berbilang kaum serta kota ikan. Tak berlebihan memang. Hamparan laut yang sangat luas menyimpan aneka jenis ikan dan kekayaan laut lain, termasuk ikan hiu.

Para nelayan ikan hiu meraup untung puluhan juta rupiah jika menjual sirip hiu untuk diekspor. Sedangkan daging hiu bisa terjual dengan harga Rp 15 ribu per kilogram.

Daging hiu biasanya dimasak menjadi gulai nan lezat.  Meski daging hiu terkenal dengan bau amisnya, jangan khawatir. Banyak warga di sini pandai memasak daging hiu sehingga tidak berbau amis lagi.

Harga satu porsi gulai hiu khas pesisir adalah Rp 10 ribu. Gulai hiu mengandung protein tinggi sehingga dapat meningkatkan stamina kaum pria. (YUS)