Berbuka dengan Sate Puting Susu Sapi

Liputan6.com, Denpasar: Selama Ramadan, ada menu spesial yang dijual Rusna, penjual sate di Kampung Jawa, Denpasar, Bali, yakni sate puting susu sapi. Sate ini menggunakan daging puting susu sapi yang empuk dan berlemak. Umat islam di Kampung Jawa ini menyukai sate  berbuka puasa karena rasanya yang gurih dan empuk.

Untuk membuat sate ini tidaklah sulit. Daging terlebih dahulu direbus selama tiga jam agar daging benar-benar empuk. Sambil menunggu daging direbus, Rusna menyiapkan bumbu sate seperti cabai, bawang putih, kunyit, jahe, dan beberapa bumbu lainnya. Bahan-bahan itu dirajang lalu digiling sampai halus. Setelah daging matang, dipotong kecil-kecil lalu ditusuk dengan bambu.

Awalnya rusna hanya coba-coba saja menjual sate puting susu sapi. Rupanya banyak yang menyukai sate istimewa buatan Rusna ini sehingga iapun terus berjualan sate puting susu sapi selama empat tahun terakhir ini. Anda yang penasaran, datang saja ke Kampung Jawa di Denpasar, Bali.(JUM)