Meski Pahit, Sayur Bunga Pepaya Tetap Disukai

Liputan6.com, Manado: Sayur bunga pepaya hanya sedikit warga Jakarta yang tahu. Namun di Manado, Sulawesi Utara, menu ini banyak disukai. Rasanya pahit tapi lezat sehingga menjadi menu wajib sejumlah rumah makan di Kota Manado. Rumah makan yang menyajikan menu sayur bunga pepaya selalu ramai pengunjung, terutama saat makan siang.

Memasak sayur bunga pepaya tidak sulit. Siapkan bumbu berupa daun bawang, kemangi, cabai rawit, sereh, dan daun jeruk. Bumbu-bumbu itu kemudian ditumis. Setelah siap barulah bunga pepaya dimasukkan bersama daun melinjo dan kangkung. Sayur bunga pepaya pun siap dihidangkan. Biasanya masakan ini dihidangkan bersama nasi dan pepes ikan atau ikan bakar rica-rica khas manado. Ingin mencoba? Lihat selengkapnya proses pembuatan sayurnya di video ini.(AIS)